México importa más del 30% de carne
Grloria Aguilar
21:20 hrs, 4 de Abril 2010
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Texcoco, Méx.- "Mas de 30 por ciento de la carne que se consume en México, es importada de Estados Unidos y Australia, debido a la apertura del mercado de aranceles en territorio nacional a los bajos precios y la competitividad que representan a los consumidores", aseguró Rafael Núñez Domínguez, coordinador del Postgrado de Zootecnia de la Universidad Autónoma Chapingo.
Destacó que los ganaderos importan carne de ovino en un 18 por ciento, de porcino en un 33 por ciento, en bovinos 43 por ciento y de aves en un 13 por ciento, debido a que se registran precios más bajos en otros países.
Comentó que la carne que ofrecen a otros mercados, como el nuestro, es más barata, debido a que consumen las partes de mayor valor, como lomo y pierna, mientras que cortes como la arrachera, costilla y las viseras, son destinadas a otros mercados, como el de México.
En tanto, director del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autónoma Chapingo, Raúl Nieto Ángel, subrayó que nuestro país importa el 70 por ciento de frutas de clima templado como es la manzana, la pera, ciruelo, chabacano, durazno, entre otras.
Destacó que México, a pesar de ser un país de centro de origen de varias especies agrícolas como el jitomate, frijol, maíz, guayaba, papaya, entre otros, y contar con los mejores suelos de cultivo, “los productores se pierden en la burocracia para conseguir apoyos del gobierno federal”.
Aseguró que el campo mexicano dejó de funcionar hace 40 años por la mala planeación de los programas federales y destacó que los productores y agrónomos mexicanos están dispuestos trabajar el campo para garantizar la producción de alimentos.
Detalló que el gobierno federal debe cambiar la actitud para entregar el apoyo a los productores, para reactivar el campo, de lo contrario “sino revertimos esta situación, en cinco años México será un país totalmente dependiente en la adquisición de alimentos”, y consideró que los 70 millones de mexicanos que padecen hambre (cifra reportada por la ONU en el 2009), incrementará de no cambiar las políticas aplicadas en el agro.
