Clausura del Taller "Orientación Alimentaria"

Redacción
11:25 hrs. 17 julio 2010
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Valle de Chalco Solidaridad, Méx.- “Al recibir de manos de la presidenta del DIF, Luz Barrón Alcántara este reconocimiento, me siento como una universitaria que termino su carrera”, expresó Evelia Ortega Corona, una joven mamá de 24 años de edad, durante la clausura del taller “Orientación Alimentaria” que fue impartido por personal del programa NUTRIFAM del DIF Municipal.

Evelia Ortega platica que los cursos cambiaron su vida; al inicio de estos, la palabra soya le producía indiferencia; sin embarco, conforme fueron pasando los días, su interés se incremento al darse cuenta que con la soya podía iniciar su propio negocio.

Ella comenta que con los conocimientos adquiridos en el curso, todos los domingos su familia disfruta de una deliciosa comida elaborada con el ingrediente principal: la soya.

Estos talleres se imparten en las diversas instituciones educativas de acuerdo a la solicitud de los padres de familia y tienen el objetivo de enseñar a las señoras del hogar la elaboración de alimentos nutritivos a base de soya.

En su intervención la presidenta del DIF Luz Barrón Alcántara manifestó que es alarmante una cifra que revelo hace unos días la secretaria de salud al declarar que tres de cuatro camas de hospitales están ocupadas por personas que padecen obesidad o sobre peso.

Por ello exhorto a los presentes a cambiar los hábitos alimenticios por una alimentación sana que previene enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida. “la soya es un alimento que tiene muchos beneficios para la salud, sobre todo en personas diabéticas” recalcó.

En el evento las alumnas hicieron una demostración de platillos, como fueron: birria, tacos al pastor, alambres, carnitas, tacos de canastas, arroz con leche y cebiche, estos fueron exhibidos en ollas de barro y aun constado de los platillos se exhibía las recetas.

 

 

 

 

 

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